مديرة المنتدى الإدارة
عدد الرسائل : 451 الجنس : نقاط العضوة : 6365 سُمعَة العضوة : 21 تاريخ التسجيل : 28/11/2008 الجنسية : احترام قوانين المنتدى : دعاء :
| موضوع: العجينة العجيبة ( لكل شيء بلا استثناء ) الثلاثاء يناير 27, 2009 12:16 am | |
| هذه العجينة هي أفضل ما توصلت له ربات البيوت، فهي بحق عجيبة حيث يمكنك صنع أي شيء منها بدون أي إستثناء (بيتزاء, فطائر, كروسان, سمبوسك, .................) جربيها وسوف تكتشفين انها فعلا عجــــــــــــــــــــــــيبـة!!
المقادير التزمي بالمقادير وإلا لن تنجح العجينة ولن تصبح عجيبة. كوب ونصف دقيق أبيض منخول أقل من ربع الكوب زيت أوسمن ملعقة صغيرة من الباكينج باودر ذرة ملح نصف كوب حليب بودرة ثلاثة أرباع كوب ماء دافيء ملعقة وربع كبيرة من الخميرة ملعقتين كبيرتين من السكر
الطريقة تضاف الخميرة والسكر للماء الدافيء وتحرك معا جيدا. يوضع الدقيق المنخول في زبدية عميقة ويضاف الملح والباكنج باودر والحليب، يخلطوا جيدا ثم ينخلوا أكثر من مرة حتى يدخلها الهواء. يضاف الزيت أو السمن ثم يخلطوا جيدا ويفركوا باليدين حتى تصبح كتل صغيرة متفرقة. يضاف الماء بالتدريج حتى يكتسب ليونة نوعا ما. ملاحظة: العجينة لينة أكثر من العجائن الأخرى فلا داعي للقلق ولا يضاف دقيق حتى لا تفسد. تغطى الزبدية بفوطة لمدة ثلث ساعة. تشكل بحسب الحاجة ثم تدخل الفرن.
وبصحة وعافية
عدل سابقا من قبل مديرة المنتدى في الخميس أغسطس 06, 2009 10:23 pm عدل 1 مرات | |
|
بنوته كيوت عضوة جديدة
عدد الرسائل : 3 نقاط العضوة : 5579 سُمعَة العضوة : 0 تاريخ التسجيل : 06/02/2009 احترام قوانين المنتدى :
| موضوع: رد: العجينة العجيبة ( لكل شيء بلا استثناء ) الجمعة فبراير 06, 2009 3:38 pm | |
| | |
|